おいしいもの

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  2. パンを焼いてみた(07/15)
  3. 焼きドーナツ(04/23)
  4. さつまいもdeダイエット……?(04/22)
  5. ごほうびは(03/29)
  6. モンゴル土産(10/21)


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パンを焼いてみた

2011.07.15(10:11)
暑さに辟易しながらも「この暑さを逆手にとれないか!?」
と攻めの方向で考えた結果

パンを焼くことにしました(゚д゚)

発酵装置を使わず、室温放置&冷蔵庫で長時間発酵の
作り方なので楽チンです。捏ねもほとんどナシ。
出来上がったのはバゲット(=フランスパン)でした。

110714furansupan.jpg
あれ?なんか、バゲットと違うパンができたよ?

クープは失敗するし、焼き色は甘いし…
なんだか散々な仕上がりに涙。
敗因は「過発酵」と「成型の悪さ」だと思います。
室温でムクムク膨らむのが面白くて発酵させ過ぎました!バカー
フランスパンは難易度高いです。

皮は硬いのですがクラムはもっちもちでおいしかったので
朝食はフレンチトーストにしました。
110715a.jpg
はちみつシナモン味。

みっしり身が詰まったパンだからか(汗)、
ものすごい食べ応えです。
朝から食べ過ぎました。お腹が重いです(´Д`)

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焼きドーナツ

2010.04.23(15:11)
生協で見て気になっていたので
焼きドーナツの型を買って作ってみました。
100423_135337.jpg
贅沢3段重ね。

今回私が買ったのはこれ。
オーブンに入れる焼き型タイプです。



型に生地を流し込んで
100422_162013.jpg
オーブンで待つこと15分。

100423_135441.jpg
本当にドーナツの形になりました!

子供はもちろん大喜びでしたが
ダンナも大喜びだったのが意外でした(笑)
食後のデザートと称して2コも食べた……
油で揚げてないし、甘さも控えめだから
まぁ、良しとしよう。でも食べすぎだよ

ホットケーキミックスを使ったレシピなので
あっさりめ、食感もふんわりしています。
市販のドーナツより一回り小さいので
甘さを控えると子供の朝ごはんに丁度良かったです。

こうなると、他のドーナツも焼いてみたくなる。
焼きドーナツのレシピ本が欲しくなりました。



短時間勝負で作るならドーナツメーカー

焦げる失敗もなく大量生産できる♪
が、今から買うならこっちかな。


波型もついてるのでフレンチクルーラーが作れる。
これは捨て難い。


手持ちの焼き型は生地の型離れも
良かったので、ドーナツに限らず
他の焼き菓子にも使ってみようかと思います。


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さつまいもdeダイエット……?

2010.04.22(15:45)
“~de”という言い回しが地味にイラッと来る。
でも若ぶって一度は使ってみたかった(笑)

最近スーパーでさつまいもが買えない! 黒豆も
品切れかバカ高い値段のさつまいも。
豚汁も作れやしない。
過去日記の通り、うちの豚汁にはさつまいもが欠かせません
突然のイモフィーバーはなぜなんだぜ? と思ったら
さつまいも(黒豆も)のダイエットが流行してるのね。
あんな太りそうなおいしい食べ物で
ダイエットなんかできるんかいなと思ったら
根拠があるんだそうで。へー。

うちはダイエットは別として(別にしちゃイカン)
ふかし芋の需要が多い家なので困ってしまう。
なので、滅多にやらない「ネットで食材お取り寄せ」
てのをやってみました。あら、なんだかセレブ気分♪



……商品名も内容も、セレブとは程遠い。
でもいいんです。食べたいから。
おいしかったらいいなー、と
到着を首をながーくして待っています。

薄暗い玄関からジトーーー。
100422_154501.jpg
もちろんブーちゃんにも分けてあげるってば。
イモ大好きっ子だもんね。

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ごほうびは

2010.03.29(01:39)
ここ最近ずーーーっとダンナ不在。
(たぶんこれからもずっと)
子供と私のマンツーマンな毎日が続き
お互い息が詰まっている状態ですorz

週末だというのにダンナは丸2日帰宅せず。
時間潰し(?)に子供のお弁当袋を製作……しよう
としたら、タイミング悪くミシン糸がなくなって
子供不機嫌に。私もイライライラの悪循環。

こんなときはお菓子作りに限る!
料理大好きな子供の機嫌も直るし、時間も潰せるし
おやつまでできるじゃないか!
と、今日作ったのはボタモチでした。
簡単だし安上がりだからというのはナイショ
100329_002707.jpg
餡子の下ごしらえ、餅つき、黄粉まぶしと
子供の出番は意外と多い和菓子作り。
私の作ったボタモチはおいしい?」
と満足気な子供。ふ。
ご満足いただけましたか。それはよかった。


ボタモチのお供には濃いく淹れたお茶
100329_002915.jpg
……ではなく、青汁!!!!

最近の不調続きで健康に敏感になっている私。
健康への第一歩は青汁だーーー
と単純な考えからとりあえずで買ってみました。
「抹茶のようなお味です」というコピーに惹かれたけど
やっぱりウソだったのね(笑)

や、でも想像していたような「マズイ! もう一杯!
な味ではなくて青臭い粉末緑茶みたいな味でした。
抹茶は粉末の緑茶やないかーい! というツッコミが
聞こえてきそうですが、抹茶ではない草っぽい後味があるんです。
そこが抹茶のような、とは言えないところなんです。ムズカシーイ


で、勇気を出して青汁をぐっと飲み干したら
頑張った自分へのごほうびとしてボタモチを食すという(笑)
青汁を飲む度にボタモチ、という訳にはいきませんが
実際アンコと青汁は意外に合うような気がします。


最近は青汁だけでなく赤汁なんてモノもあるんですね。
どんな味なんだろ~?



青汁といえばマズイイメージだったけれど、最近のはハチミツ入りだったり
色んなブレンドだったりとかなりバリエーション豊富で飲みやすそう。


また、愛犬用の青汁や青汁食品も種類が豊富で驚きました。
 
 
バウムクーヘンとかふりかけとか。なんかスゴイ。

青汁は意外に値が張るので、送料無料などを上手に利用したいですね。





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モンゴル土産

2009.10.21(10:45)
ダンナの職場は結構国際色豊か。
先日は韓国の方から帰省土産を頂いたのですが
昨晩ダンナが頂いてきたのはモンゴルの帰省土産。

091020_030213.jpg
お菓子です。

へぇ~モンゴルもチョコ菓子食べるんだ(※)と
思ってウラを見たら……
091020_030257.jpg
“made in Kazakfstan”

モンゴルちゃう!
カザフスタン製やないかーい!(笑)
いや、どちらにしてもレアなお菓子です。

お味の感想は「駄菓子っぽい」
ほら、駄菓子屋でよく売ってるやっすいチョコがけカステラ。
食べると唾液を吸い取られるようなパサつきや
やけにザラつく口当たりのチョコがソックリでした。
それにアマレットの香料をふんだんに効かせた感じです。
091020_032257.jpg
白いのはホワイトチョコではなく砂糖衣。濃い~

091020_032538.jpg
パサっと感、伝わるでしょうか?
中にはりんごジャムが入っている……らしいけれど
香料で打ち消されてわからなかった(笑)

懐かしいような舶来っぽいような、不思議なお菓子。
でもおいしかった。ごちそうさまでした
(ダンナは食べられなかった。杏仁豆腐のニオイがする、だって。アマレットですからねぇ。)



※……学生時代にモンゴル単身旅行でパオにホームステイした友人が
    お土産に、と持ち帰ってくれたお菓子はアーモンドクッキーでした。
    (中国の杏仁酥と同じような感じ)
    
    あれはんまかったなぁ^^

そんな事があったので、モンゴルといえば何となく中国寄りの
食品イメージがあったのです。
が、よく考えれば地理上はソ連東欧の隣国なんですよね。
カザフスタンの食品が流通しているのは何の不思議もないのでした。



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プロフィール

ミンガモ

  • Author:ミンガモ
  • 狼犬・ブリッツェンと蛇と魚、そしてコドモの織り成すドタバタ悲喜劇な日常を、母の視点から淡々と語ります。2009年秋から2ニャンコが加わり、一層にぎやかになりました。

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