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料理づいてる

実家の両親が魚のおいしいところに旅行に行ったそうで


どーん。

こんなん届けてくれましたー。
カサゴ、アナゴ、イカ（水イカ）です。



カサゴの大きさ比較。比較対照はタバコの箱です。
いい感じに太っていました。



正式名称はわかりませんが瀬戸内海地域でよく獲れる
イカだそうで、父の田舎（讃岐地方）では「水イカ」と
呼ぶそうです。身は厚くて大きいけれどコクに欠けるとか。



アナゴです。内臓と骨を取っただけなので血みどろ（笑）
ヒレやヌメリ、頭を取ったりと下処理に追われました。

あまりに沢山だったので、近所のHさんに少し食べるのを
手伝って頂きました。料理に手間のかかるものを
引き取ってくださってありがとうございます＞Hさん


カサゴは新鮮なうちにお造りに。棘で指を切ったのは想定内です。
素人料理なので見栄えはよくないものの味はGood♪
皮も湯引きでお造りに、アラは味噌汁に、と食べ尽くします。
娘はアラの味噌汁をガバガバ食べていました＞通やな〜（呆

アナゴは悩んだ末、天ぷらに決定。
ダンナはたっての希望につき、一本揚げの天丼。娘も天丼で。
私はシンプルに天ぷら＋塩で頂きました。
久々に自分が揚げた天ぷらをおいしいと思える一品ができました^^


焦って盛り付けたものだから、見栄え最悪。
でもおいしかったので許す！

残りのカサゴとアナゴは煮付けです。
煮アナゴで一杯やる……ウハウハです。

---
最近妙に料理意欲が湧いていてチョコマカと何かしら作っています。
（やらない時は廃人の如く、徹底して何も作りません。）

先日はこんなものを。


どどーん。



何事かと思いましたか？　馬糞？
いえいえ、おはぎです（笑）急に食べたく＆作りたくなりまして。
つきたてのおはぎは美味しい〜。
残っても冷凍できるのがアンコの良い所ですね。


こんなに妙にハイテンションで料理していると
体調良くなったんじゃね？　と思いがちですが
これが単なる「テンションが高いだけ」で
後からズドーンと落ちるんですよ。
北杜夫氏（作家）は有名な躁鬱病ですごい波があるそうですが
とっても良くわかります。これって結構シンドイ。

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